影響防腐劑效能(活性)的因素
2023-09-11 11:05:18
天緯化學小編
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(1)防腐劑的使用濃度:一般地，濃度越高效能越強。
(2)與微生物的接觸時間:一定時間后起作用，也許3、5天后。
(3)體系的PH值:大多數防腐劑在酸性環境的活性大于在堿性環境的活性;例如:Bronopo(布羅波爾)在PH=4時，十分穩定;在PH=6時，其活性可保持1年;而在PH=7時，活性只能保持幾個月。
(4)固體粒子對防腐劑的吸附:可使其活性降低。例如:5%的淀粉對0.1%尼泊金甲酯的吸附作用，會使尼泊金甲酯的活性降低10%;5%高嶺土對0.1%的卡松的吸附，會使卡松的活性降低26%。
(5)防腐劑的油水分配系數:在乳化體中，微生物通常會被吸附在油-水界面或在水相活動，因此，防腐劑的溶解性很重要;好的防腐劑應有高的水溶性，即低的油水分配系數。
(6)配方中的一些物質對防腐劑的“封閉”作用:一些原料特別是一些非離子型表面活性劑、水溶性聚合物等，可與某些防腐劑膠合，降低其水中游離防腐劑的濃度，進而使其活性降低。
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